光明乳业成立有110年。光明乳业股份有限公司（以下简称光明乳业 ），成立于1996年，是由国资、社会公众资本组成的产权多元化股份制上市公司。从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品开发、生产和销售等业务，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。光明乳业业务渊源始于1911年，拥有100多年的历史，逐步确立以牧业、乳制品的开发、生产和销售为主营业务，是中国领先的高端乳品引领者。

2000年，上海光明乳业有限公司完成股份制改制，并于2002年成功在上海证券交易所A股市场（代码600597）上市交易。

2003年，更名为光明乳业股份有限公司。

2014年，光明乳业在华东地区市场占有率为22%；其中上海地区达到40%， 全国排名领先。新鲜牛奶， 市场排名第一，占全国新鲜牛奶市场份额的51%，占华东地区市场份额的83%；新鲜酸奶在全国市场占有率为25%，占华东地区的44%；常温牛奶在全国市场占有率为1.2%， 占华东地区的5.3%， 占上海地区的15%。2014年销售业绩首次突破双百亿，达到了204亿元。2015年，光明乳业发布首份食品安全白皮书。2018年，光明乳业收购上海益民食品一厂有限公司100%股权，收购上海牛奶棚食品有限公司66.27%股权 。 2019年12月18日，人民日报“中国品牌发展指数”100榜单排名第96位。2020年1月7日，入选2019年全国农产品加工业100强企业名单，综合排名第30。